一种用乌龙茶成品散茶制备乌龙茶小团型茶的工艺方法及产品

摘要

本发明公开了一种用乌龙茶成品散茶制备乌龙茶小团型茶的工艺方法及产品。所述工艺方法包括：1）乌龙茶成品散茶加湿软化，2）将加湿软化好的乌龙茶成品散茶，送入模压机模压成预定形状的小团型茶；3）将模压成预定形状的小团型茶干燥至预定含水率。其特征是：所述乌龙茶成品散茶加湿软化的具体工艺为：1）在特制容器中将所述乌龙茶成品散茶浸没在采用该类乌龙茶制备的茶汁液中加湿软化，2）经离心式脱水机去除多余茶汁水分后，得到软化后的乌龙茶成品散茶。本发明所述工艺克服了现有的蒸汽加湿软化工艺中造成茶叶品质变坏重大弊病，所制成的乌龙茶小团型茶品质优异。