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一种鉴别蜂蜜中淀粉糖浆掺假的液质联用(HPLC-MS/MS)测定方法

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本发明公开一种鉴别蜂蜜中淀粉糖浆掺假的液质联用(HPLC-MS／MS)测定方法。本发明目的在于针对目前蜂蜜中淀粉糖浆掺假现状，建立淀粉糖浆高效液相色谱特征峰的液质联用(HPLC-MS／MS)测定方法，进一步鉴定蜂蜜中淀粉糖浆掺假。通过样品前处理、高效液相分离和质谱检测，以淀粉糖浆及掺入淀粉糖浆蜂蜜在高效液相色谱中麦芽六糖至麦芽七糖之间存在的“指纹峰”M为蜂蜜中淀粉糖浆掺假的鉴别指标，建立以该物质的两个特征子离子671m／z和689m／z为特征检测峰的淀粉糖浆掺假的液质联用(HPLC-MS／MS)测定方法。适合于所有蜂蜜品种的淀粉糖浆掺假鉴定。

著录项

公开/公告号CN104977369A

专利类型发明专利
公开/公告日2015-10-14

原文格式PDF
申请/专利权人南京工业大学;
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申请/专利号CN201410141424.X
发明设计人熊晓辉;陆利霞;汪丹丹;李壹;吴震威;丁安帮;
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申请日2014-04-10
分类号G01N30/02(20060101);
代理机构
代理人
地址 211816 江苏省南京市浦口区浦珠南路30号食品与轻工学院
入库时间 2023-12-18 11:23:54

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2017-08-18

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):G01N30/02 申请公布日:20151014 申请日:20140410

发明专利申请公布后的视为撤回
2015-11-18

实质审查的生效 IPC(主分类):G01N30/02 申请日:20140410

实质审查的生效
2015-10-14

公开

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