一种紫花地丁紫色素的提取工艺

摘要

本发明公开了一种紫花地丁紫色素的提取工艺，以紫花地丁为原料，经晒干→研磨→浸提→过滤→减压浓缩→色素胶质等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，可广泛用于饮料、糕点、果酒等食品的着色。