一种枸杞甜酒酿的配制方法

摘要

本发明公开了一种枸杞甜酒酿的配置方法，采用糯米40％，黑米15％、白米15％，枸杞15％、糖桂花3％，酒药2％，水10％，先将糯米、白米、枸杞一同洗净蒸熟，待自然冷却至45℃～50℃，盛入圆形食物器皿中，将碾碎的酒药与糯米枸杞饭、糖桂花充分搅拌后轻轻压实，高度位于器皿1/2～3/4，在米饭中心挖出一个直径5cm的凹坑，然后在器皿周边和凹坑中注入温开水40℃～50℃，水位在凹坑的1/2～3/5处，将器皿用保鲜膜密封保存在持续温度30℃～35℃的环境下20～24h，即可制成。本发明具有具有补肾益精，养肝明目，有助消化及增进食欲的功能的优点。