枸杞中枸杞色素、枸杞黄酮及枸杞多糖提取工艺的研究

摘要

枸杞隶属于茄科(Solanaceae)枸杞族枸杞属(Lycieae L.)植物的果实。随着枸杞药理研究的深入进行，新的药理作用不断被发现.现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、抗辐射损伤等功效。
　　 随着枸杞需求量逐日猛增，使人工种植枸杞日益受到人们重视。对种植枸杞的质量提出了新的要求，本课题选用甘肃白银景泰枸杞为研究对象，研究了枸杞色素的超声波提取工艺；枸杞黄酮和枸杞多糖的微波提取工艺；枸杞黄酮浸膏的分离纯化，建立枸杞植物综合利用的最佳流程。
　　 (1)获得了以白银枸杞为原料提取枸杞色素的最佳生产工艺及参数：采用超声波热回流提取技术，提取溶剂为石油醚：氯仿体积比=1∶1的溶剂体系；超声波提取功率为：160W；料液比1∶8；提取温度55℃；提取时间40min/次，提取次数2次，可实现枸杞浸膏得率3.20％，浸膏中β-胡萝卜素含量达17.5％，枸杞色素的色价值达到129以上的优化提取生产工艺技术。
　　 (2)获得了以提取枸杞色素后的枸杞残渣为原料提取枸杞黄酮的最佳生产工艺及参数：采用微波热回流提取技术，提取溶剂为工业乙醇溶剂体系；微波提取功率为：400W；料液比1∶12；提取温度80℃；提取时间40min/次，提取次数2次，可实现枸杞黄酮浸膏得率62.72％，浸膏中总黄酮含量达2.69％，枸杞残渣中总黄酮含量达1.69％的优化提取工艺。
　　 (3)从甘肃白银景泰枸杞黄酮浸膏中分离得到6种化合物，用化学和波谱学方法鉴定了其中5种化合物的化学结构。它们是β-胡卜素(β-carotene)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，金合欢素(Acacetin)，木樨草素(luteolin)，芦丁(Rutin)。
　　 (4)获得了以枸杞残渣为原料提取枸杞多糖的最佳生产工艺及参数：采用微波热回流提取技术，提取溶剂以水为萃取溶剂；微波提取功率为：500W；料液比1∶12；提取温度90℃；提取时间40min/次，提取次数2次，可实现枸杞多糖浸膏得率13.56％，浸膏中总多糖含量达55.35％的优化提取工艺。

目录

文摘

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第1章绪论

1.1枸杞概述

1.1.1枸杞属植物简介

1.1.2枸杞的功效、药理药效作用

1.2国内外对枸杞有效成分研究进展

1.2.1枸杞中有效化学成分研究

1.2.2枸杞中色素应用概况

1.2.3枸杞中黄酮化合物的应用概况

1.2.4枸杞中多糖类化合物的应用概况

1.3枸杞资源概述

1.3.1种植枸杞发展过程

1.3.2枸杞种植的数量

1.3.3种植枸杞存在的问题

1.4枸杞有效成份提取技术现状

1.4.1溶剂萃取法

1.4.2超临界流体萃取法

1.4.3微波辅助萃取法

1.4.4超声波提取法

1.4.5酶提取技术

1.4.6精制方法

1.5枸杞及其有效成分的研究趋势

1.6本课题研究的目的、意义和主要内容

1.6.1本课题研究的目的、意义

1.6.2本课题研究的主要内容

第2章枸杞中色素提取工艺的研究

2.1引言

2.2实验材料与方法

2.2.1实验材料

2.2.2实验方法

2.3实验过程与讨论

2.3.1溶剂的选择

2.3.2方法的选择

2.3.3固液比选择

2.3.4时间的选择

2.3.5温度的选择

2.3.6功率的选择

2.3.7提取次数的选择

2.3.8枸杞色素提取工艺条件优化与影响因素分析

2.3.9优化工艺重复性考察

2.3.10枸杞色素色价的测定

2.4结论

第3章枸杞中总黄酮提取工艺的研究

3.1引言

3.2实验材料与方法

3.2.1材料、实验与仪器

3.2.2实验方法

3.2.3枸杞总黄酮含量的测定方法---紫外光谱分析法

3.3实验过程与讨论

3.3.1提取方法的筛选

3.3.2提取溶剂的筛选

3.3.3不同温度对黄酮提取率的影响

3.3.4不同固液比对黄酮提取率的影响

3.3.5不同时间对黄酮提取率的影响

3.3.6不同功率对黄酮提取率的影响

3.3.7提取次数的选择

3.3.8提取工艺的优化

3.4结论

第4章枸杞黄酮浸膏的分离研究

4.1引言

4.2实验材料与方法

4.2.1材料、试剂与仪器

4.2.2实验方法

4.2.3实验原理

4.2.4实验过程

4.3结果与讨论

4.4小结

第5章枸杞中多糖的提取工艺研究

5.1引言

5.2实验材料与方法

5.2.1实验材料

5.2.2实验方法

5.3枸杞多糖提取实验过程与讨论

5.3.1提取方法的筛选

5.3.2提取溶剂的选择

5.3.3提取固液比的选择

5.3.4提取时间的选择

5.3.5提取温度的选择

5.3.6微波提取功率的选择

5.3.7提取次数的选择

5.3.8枸杞多糖提取工艺条件优化

5.3.9枸杞多糖提取工艺条件优化工艺重复性考察

5.4小结

结论

参考文献

致谢

附录 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录