一种麦饭石荞麦八宝粥及其制备方法

摘要

本发明涉及一种麦饭石荞麦八宝粥及其制备方法。这种麦饭石荞麦八宝粥，其制备方法是用将荞麦米、绿豆、花生米、小米、玉米糁、花豆、莲子、燕麦按比例配料，用麦饭石浸渍水加工。原料品质要求无霉变、虫蛀、新鲜、大小均匀、色泽鲜亮，无杂质，工艺流程设计为原料—筛洗—浸泡软化—蒸煮—拌料装罐—排气密封—杀菌冷却—保温检验—成品包装而制得。本发明对糖尿病辅助治疗功能，特别适合糖尿病、高血压患者日常食用且制造工艺简单，加工成本低兼；制成的麦饭石荞麦八宝粥不仅保留了荞麦的原汁原味，因增加了麦饭石浸渍出的多种微量元素，具有了多种保健功能和保存期长，食用简便，携带方便等优点。