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鱼类腐败菌腐败能力的测定方法

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摘要

鱼类腐败菌腐败能力的测定方法，涉及鱼类的保鲜技术，需要提供一种鱼类腐败菌腐败能力的测定与定量分析方法，本发明的技术方案包括腐败菌纯菌液制备、无菌鱼块制备、接种以及腐败菌生长速率与腐败代谢产物生成速率分析，其特征是将制备的无菌鱼块浸入待测定的腐败菌纯菌液中，将接种后鱼块在(5±0.1)℃温度下贮藏，每隔24小时左右取接种鱼块分别做感官评价、挥发性盐基氮(TVBN)测定、待测定腐败菌计数；腐败菌腐败能力用接种到无菌鱼块中的单位腐败菌产生的腐败代谢产物(TVBN)的量来表示，以感官腐败点的TVBN产量因子(Y

著录项

  • 公开/公告号CN101892288A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2010-11-24

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 中国水产科学研究院东海水产研究所;

    申请/专利号CN200910051437.7

  • 发明设计人 杨宪时;许钟;郭全友;李学英;

    申请日2009-05-18

  • 分类号C12Q1/06;

  • 代理机构上海东方易知识产权事务所;

  • 代理人欧阳俊立

  • 地址 200090 上海市杨浦区军工路300号

  • 入库时间 2023-12-18 01:09:32

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2013-05-08

    发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):C12Q1/06 申请公布日:20101124 申请日:20090518

    发明专利申请公布后的驳回

  • 2011-01-05

    实质审查的生效 IPC(主分类):C12Q1/06 申请日:20090518

    实质审查的生效

  • 2010-11-24

    公开

    公开

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