一种由Pseudoalteromonas sp.MYX44生产的к-卡拉胶酶

摘要

本发明的目的是提供一种来源于海水的菌株Pseudoalteromonas sp.MYX4该菌株具有营养要求范围广，容易培养和培养时间短的特点。在发酵培养基中培养28h，其发酵液中κ-卡拉胶酶的活力达到最高(32℃下测定)。用本发明的菌株作为κ-卡拉胶酶的生产菌株，具有产品的活性高、稳定性好、生产周期短、成本低的特点，能够实现工业化生产。