天然菠萝汁饮料及其加工方法

摘要

本发明提供一种天然菠萝汁饮料及其加工方法，由天然菠萝原汁、白糖、食盐、苹果酸、维生素C以及水混合组成；其重量百分比为：天然菠萝原汁为25至30％、白糖为10至15％，食盐0.1至0.2％，苹果酸为0.05至0.15％，维生素C是0.015至0.025％，其余为水；经过原料处理，调配、匀质、真空脱气、杀菌等工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，保留了菠萝鲜果的原有风味和营养成分，口感清香纯正，入口清凉酸甜，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。