以乳清为原料发酵生产L－乳酸的方法

摘要

以乳清为原料发酵生产L－乳酸的方法，它涉及一种发酵生产L－乳酸的方法。它解决了废弃乳清的综合利用率低及现有以农副产品为原料发酵法生产L－乳酸的方法存在能耗大、原料成本高和与人类争粮的问题。方法：a.将中性乳糖酶溶于乳清中，水解处理后得水解糖溶液；b.将人工诱变米根霉孢子悬液接种于种子培养基，振荡培养后得种子液；c.配制发酵培养基，然后灭菌；d.将种子液接种于发酵培养基中，发酵后即得L－乳酸。本发明中废弃乳清的综合利用率高，能耗小，原料成本低，且不与人类争粮。