来自嗜糖假单胞菌的经修饰的淀粉酶

摘要

我们描述了从具有淀粉酶活性的亲本多肽衍生的PS4变体多肽，其选自：(a)在位点33、34、121、134、141、146、157、161、178、179、223、229、272、303、307、309和334的各位点上包含氨基酸突变的肽；(b)在位点33、34、121、134、141、145、146、157、178、179、223、229、272、303、307和334的各位点上包含氨基酸突变的多肽；(c)在位点33、34、121、134、141、146、157、178、179、223、229、272、303、307、309和334的各位点上包含氨基酸突变的多肽；和(d)在位点3、33、34、70、121、134、141、146、157、178、179、223、229、272、303、307、309和334的各位点上包含氨基酸突变的多肽；参考SEQ ID NO：1所示的嗜糖假单胞菌外淀粉酶序列的位点编号，该多肽用作食品或饲料添加剂的用途和编码该多肽的核酸。