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MODIFIKASI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis)MENJADI MALTODEKSTRIN DENGAN MENGGUNAKAN ALAT REAKTOR ENZIMATIK DAN PENAMBAHAN ENZIM α-amilaseudud(Modification breadfruit artocarpus altilis into flour using a maltodextrin with enzymatic reactor and the addition of the enzyme α-amylase )ud

机译：用酶反应器和α-淀粉酶的添加将面粉（面包果）修饰成麦芽糊精 ud麦芽糖糊精在酶促反应器中加入面包糖面包果面包果粉并添加α-淀粉酶

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HIDAYANTI HERLANI SITI;
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年度 2013
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1. PENGARUH PENAMBAHAN ENZIMudα-amilase, PERUBAHAN WAKTU,DAN SUHU TERHADAP KARAKTERISTIK MALTODEKSTRIN TEPUNG SUKUN (Artocarpus Communis) MENGGUNAKAN REAKTOR ENZIMATIKud(Effect addition of enzyme α-amylase switch time and temperature toward characteristic of maltodextrin Breadfruit Artocarpus Altilis flour using enzymatic reactor) [O] . YUWONO PRASIDHA 2013

机译：酶添加的作用酶反应器对麦芽糊精素粉的α-淀粉酶，时间变化和温度的影响（使用酶反应器添加α-淀粉酶的时间和温度对麦芽糊精面包果面包果阿提利斯粉的特性的影响）

MODIFIKASI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis)MENJADI MALTODEKSTRIN DENGAN MENGGUNAKAN ALAT REAKTOR ENZIMATIK DAN PENAMBAHAN ENZIM α-amilaseudud(Modification breadfruit artocarpus altilis into flour using a maltodextrin with enzymatic reactor and the addition of the enzyme α-amylase )ud

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