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用于食品炸或煎的油或脂的腐败程度测定方法

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本发明涉及测定食品煎或炸用油或脂腐败程度的方法，其中测量该油或脂的比欧姆电阻、用此电阻随着煎炸时间延长而下降的程度作为此油或脂腐败程度的判据。

著录项

公开/公告号CN1109171A

专利类型发明专利
公开/公告日1995-09-27

原文格式PDF
申请/专利权人瓦姆斯勒厨房大设备技术有限公司;
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申请/专利号CN94115601.X
发明设计人 A·N·萨格列道斯;I·奴麦斯特;
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申请日1994-08-27
分类号G01N33/03;G01N27/06;G01D18/00;
代理机构中国国际贸易促进委员会专利商标事务所;
代理人杜京英
地址联邦德国慕尼黑
入库时间 2023-12-17 12:35:46

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
1998-03-18

著录项目变更变更前: 变更后: 申请日:19940827

著录项目变更
1996-12-11

实质审查请求的生效

实质审查请求的生效
1995-09-27

公开

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