利用运动发酵单胞菌细菌由蔗糖生产乙醇

摘要

本文发展一种新的，从精制蔗糖、粗制蔗糖、甘蔗汁、甘蔗糖蜜、蔗糖水解物和转化糖，应用运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)一步发酵生产商业性的乙醇产品。本发酵法的蔗糖水解率为94～98％，乙醇的转化率为95～98％。在24-30小时内，200克/升蔗糖能转化产生95.5克/升乙醇。发酵后的发酵液反复接种，无需离心或用膜过滤。