运动发酵单胞菌乙醇发酵条件的优化

摘要

通过对运动发酵单胞菌(Zymomonas；mobilis)乙醇发酵条件和培养基成分分别进行单因子优化和正交优化，确定运动发酵单胞菌Z1乙醇发酵最佳葡萄糖含量为10%-15%，最适接种量为发酵培养基体积的1%，最佳发酵温度为30-35℃，培养基最适pH为6.0～9.0；其发酵培养基最佳基础成分为：MgSO40.01%，(NH4)2SO4 0.18%，KH2PO40.18%，酵母膏0.9%；在这4种成分中酵母膏对乙醇产率的影响最大。