一种羊乳乳清高F值寡肽的制备方法

摘要

本发明涉及高F值寡肽制备技术领域，尤其涉及一种羊乳乳清高F值寡肽的制备方法。所述方法包括步骤：(1)将羊乳依次进行脱脂、脱酪蛋白、脱小分子物质后冻干，制得乳清蛋白粉；(2)对所述乳清蛋白粉依次进行酶解、脱芳、离心过滤，得到羊乳乳清高F值寡肽液，即得。本发明使用两种酶分步水解，再使用活性炭将芳香族氨基酸去除，本发明得到了一种无异味，透明液体状的羊乳乳清高F值寡肽，其F值高达26.32，是一种高支链氨基酸低芳香族氨基酸的寡肽体系。