具有协同抑霉菌活性的丙酸杆菌和乳酸菌组合菌的筛选方法

摘要

本发明公开了一种具有协同抑霉菌活性的丙酸杆菌和乳酸菌组合菌的筛选方法，步骤如下：(1)乳酸菌种子液和丙酸杆菌种子液的制备；(2)霉菌孢子悬液的制备；(3)多孔板中加入步骤(1)两种菌液(组合菌)或者单一菌液(单一菌)或者空白的MRS培养基；(4)然后每孔加入固体培养基，待凝固后每孔加入步骤(2)制备的霉菌孢子悬液，培养，观察、比较组合菌孔和单一菌孔的霉菌生长情况，筛选具有协同抑霉菌活性的乳酸菌和丙酸杆菌组合菌。本发明在多孔板上进行，能够同时对多株组合菌进行筛选，本发明操作简单，易于实施，用于筛选具协同抑霉菌活性的乳酸菌和丙酸杆菌组合菌。