一种牛乳冷冻浓缩巴氏杀菌方法

摘要

本发明是一种牛乳冷冻浓缩巴氏杀菌的方法，属于牛乳浓缩杀菌加工领域，是一种能够实现牛乳冷冻浓缩、巴氏杀菌的方法，该方法主要由牛乳的冷冻浓缩和巴氏杀菌组成，热泵系统则为冷冻浓缩提供低于水冰点的低温环境，为巴氏杀菌提供热量。牛乳在冷冻浓缩系统内完成冷冻浓缩，得到浓缩牛乳，浓缩牛乳再进入到杀菌系统内实现巴氏杀菌，得到最终的浓缩牛乳产品，热泵系统在冷冻浓缩系统内完成制冷，在杀菌系统内完成制热。本发明的目的在于提供一种能耗低、效率高、浓缩品质好的牛乳冷冻浓缩巴氏杀菌方法，可用于生产牛乳浓缩产品。