蛋炒饭饼及其制作方法

摘要

本发明公开了一种蛋炒饭饼及其制作方法，它的原料按质量份数计包括：大米500～1000份、鸡蛋40～60份、面粉50～70份、紫菜2～3份、玉米50～70份、猪肉50～70份、大豆油55～110份、食盐6～12份、白糖6～9份、鸡精5～7份、生抽5～7份、五香粉5～8份、水700～1200份。本发明所提供的蛋炒饭饼，滋味丰富，色泽美观，口感软糯有弹性。