液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法

摘要

本发明提供了一种液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法，属于生产膳食纤维粉方法技术领域。对湿豆渣进行剪切打浆，打浆后进入剪切豆渣浆稀释罐，在稀释罐中加入湿豆渣重量3～6倍80℃的热水进行搅拌，稀释的豆渣浆浸泡10～30min；加氢氧化钠搅拌、调质、反应实现工艺要求的PH值后，水洗处理30min；闪蒸脱嗅杀菌，离心脱水，调浆后的豆渣，进入冲击磨一级研磨、再进入破壁研磨机进行二级两次研磨，将豆渣磨成微粒纤维浆，纤维浆中的颗粒为1800目～2500目；去喷雾干燥塔经热风进行干燥，干燥后纤维粉随热风进入两级旋风分离器和一级布袋收集器，收集的膳食纤维粉，经两段流化床除湿冷却的产品温度低于30℃进入成品仓进行产品包装即为成品。