火龙果康养酸奶溶豆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种火龙果康养酸奶溶豆及其制备方法，它的原料按照重量份数比计包括20～30份的海藻糖、100～120份的脱脂奶粉、10～20份的乳清粉、25～30份的氧化羟丙基淀粉、5～8份的紫薯淀粉、1～2份的双歧杆菌、5～8份的火龙果粉、5～8份的核桃粉、1～2份的酵母β‑葡聚糖、1～2份的低聚半乳糖、1～2份的低脂果胶、50～100份的乙酰化二淀粉磷酸酯、1～5份的单双甘油脂肪酸、20～30份的罗汉果多糖和10～20份的白砂糖。本发明首次将本发明首次将火龙果、核桃仁和罗汉果同时用于制作酸奶溶豆，使得产品营养成分，且具有抗氧化、抗癌、提高免疫、抗病毒、养颜美容、促进大脑记忆、增长智力、降血糖、降血脂、抗衰老等许多保健功能。