一种豆豉排骨风味面条及其制备方法

摘要

一种豆豉排骨风味面条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉500-530、丝瓜40-42、丝瓜叶3-4、丝瓜络2-3、丝瓜藤3-4、青豆3-4、胡桃仁4-5、淡豆豉10-11、排骨汤50-55、竹笋丝5-6、虾米4-5、蜂蜜10-11、紫薯泥60-65、巴戟天3-4、牛大力2-3、刺五加1-2、龙眼壳3-4、补血草3-4、冷饭果1-2、竹炭粉40-45、麦芽糖7-8、花生油30-32、营养添加剂7-8。本发明的面条经由中草药、麦芽糖、竹炭粉粘结而成的颗粒烤制，其中的有效成分渗入面条中，且本发明添加了排骨汤，其不仅使本发明味道鲜美，同时营养丰富，搭配渗入到本发明中的中草药成分可起到强壮身体的功效。