一种使用薄层色谱板检测黄酒中生物胺的方法

摘要

本发明公开了一种使用薄层色谱板检测黄酒中生物胺的方法，属于黄酒成分分析检测技术领域。本发明将生物胺标准品和待测黄酒样品用衍生试剂衍生，利用液液萃取富集生物胺，于薄层板上点样，将薄层板置于装有一定比例展开剂的层析缸中展开。于紫外灯下显色、观察，定性检测目标生物胺。最后采用薄层色谱仪对黄酒中生物胺进行定量测定。本方法中生物胺的检测限范围是0.5μg/mL-5μg/mL，平均加标回收率88.5％-110.3％，标准偏差为3.8％-12.5％，一块20*20的薄层玻璃板上最多可同时检测13个样品。与其他分析方法相比，本方法不但实现了黄酒生物胺的定性、定量分析，且操作简便、费用低，可同时检测多个样品。