食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠的检测方法

摘要

本发明公开了食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠的检测方法，是用0.1mol/LHCl溶液0.5mL酸化样品溶液2mL，并加入几滴硝基铁氰化钠试液，再加入0.1mol/LNaOH溶液1mL，观察颜色即可。本发明的有益效果为：本发明提供的食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠的检测方法，检测速度快，准确度高，适合工业化大规模生产中的检测。