利用超声波辅助水酶法提取蚕蛹油的方法

摘要

本发明涉及一种利用超声波辅助水酶法提取蚕蛹油的方法，该方法以蚕蛹粉为原料，通过在蚕蛹酶解过程中施加超声波作用促使油脂快速释放，其提取方法为：将蚕蛹粉配制成悬浮液，加入蛋白酶后置于超声波水浴中进行酶解，酶解结束后离心，收集油层，脱水后即得到黄色透亮的蚕蛹油；本发明具有操作简单，油脂提取率高，易于工业化生产等特点，所得产品符合食品工业要求。