一种产2’-岩藻基乳糖菌株最佳发酵条件的构建方法

摘要

本发明涉及大肠杆菌菌株技术领域，本发明首先采用单因素水平实验，从发酵的转速，接种量，装液量，时间，温度，氮源，碳源，pH值以及乳糖浓度因素进行实验分析，得到最佳的单因素水平，然后选择有代表性的水平组合进行正交实验，分析，确定最佳发酵条件，发酵后，获得的2’‑岩藻基乳糖的含量提高了2.5％，产量为3.5g/L，所得的2’‑岩藻基乳糖与人乳中低聚寡糖2’‑岩藻基乳糖结构以及性质相同，它作为营养强化剂，作为益生元类物质的来源之一，常用于婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品，特殊医学用途婴儿配方食品。