一种富含葡萄籽原花色素的慢消化马铃薯粥及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种富含葡萄籽原花色素的慢消化马铃薯粥及其制作方法，由下述原材料组成：鲜土豆、燕麦、青稞、糯米、银耳、三氯蔗糖、葡萄籽提取物、水。本发明添加葡萄籽提取物作为功效成分，粥产品具有显著的慢消化保健功能，食用可辅助改善高血糖血脂患者的血糖反应。该产品符合当下对健康主食的需求，同时能变废为宝，促进综合利用，拓展主粮加工产业链价值，提高农产品加工转化率，进一步提高加工产值占农业总产值的比重，具有广阔的市场前景。