一种砖茶的制茶工艺及蒙砖茶

摘要

本发明公开了一种砖茶的制茶工艺，包括烘焙处理步骤，其特征在于：所述烘焙处理步骤中选用干牛粪作为烘焙燃料；所述干牛粪，其制备方法，包括：选取以天然牧草为食的牛所排出的粪便；在自然环境中晾晒并干燥所述粪便，至所述粪便去晦气、留本源即得；所述干牛粪的烟，用于对所述砖茶进行干燥、杀菌及消毒处理；所述蒙砖茶采用上述的制茶工艺制成；为现有制茶工艺提供一种新的烘焙燃料，并增加所制砖茶的功效。