一种以玉米苞叶膳食纤维为原料的可食性包装纸膜的制备方法

摘要

玉米苞叶是一种来源广泛的可再生资源，具有膳食纤维含量高，化学组分简单等优点。以玉米苞叶为原料，采用绿色环保的酶‑化学结合法制备膳食纤维相对于其他方法制备膳食纤维有操作方法简单，反应条件易控制，无有毒有害污染物产生，得率高，纯度高等优点。本法主要以制备的膳食纤维为原料，通过依次加入蜂蜡、成膜剂（包括羧甲基纤维素和海藻酸钠）和甘油得到一种可食性包装纸膜。该产品容易制备，使用起来卫生安全，具有优良的弹性和强度，以及具有明显的阻隔性，可以很好地起到包装和保护食物，防止食物变质以及使用起来对人体健康无害的作用，可广泛应用于果蔬、肉制品、糕点以及快餐等各类食品的包装。