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玉米苞叶膳食纤维的制备研究

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摘要

在玉米的生产利用中,大量的玉米苞叶没有得到利用,而是作为一种废弃物.本文研究从玉米苞叶中,采取酶化法及化学法从中得到了膳食纤维.本工艺简单易行,且得到的膳食纤维较完全,得率是48.36%;持水力是3.716g/g;膨胀力是1.72mL/g.

著录项

来源
《广西轻工业》|2007年第9期|24-25|共2页
作者
莫绪;
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作者单位

桂林师范高等专科学校化学与工程技术系,广西,桂林,541000;

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正文语种 chi
中图分类中药临床药理;
关键词
玉米苞叶; 膳食纤维; 制备;

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