一种姜黄茶加工技术

摘要

本发明属于茶叶加工技术领域，提供了一种姜黄茶加工技术。该姜黄茶加工技术，包括：经茶青萎凋后的茶叶在进行揉捻过程中于80‑100℃加入姜黄提取物得到混合物；混合物于170‑190℃进行复揉，制得姜黄茶；姜黄提取物的质量为茶叶的质量的4‑6％。该加工技术能够增加茶饮功效，提高茶叶饮品质量；不仅所得姜黄茶具有优异的保健功效，而且茶香浓郁，色泽鲜艳，易于长期饮用吸收。