一种薏仁黄精保健面条及其制备方法

摘要

本发明属于保健食品加工领域，尤其是一种薏仁黄精保健面条及其制备方法，所述的薏仁黄精面条按重量份计由20‑25份薏仁粉、50‑70份小麦粉、2.5‑3.5份黄精、2.5‑3.5份铁皮石斛、1.5‑2.5份鹅肠草、1.5‑2.5份陈皮、1.5‑2.5份食用盐制成，制备方法包括以下步骤：蒸制，制粉，熬制，制备面团，熟化，压片、切条，制备面条，成品。本发明制备的保健面条，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了薏仁粉、小麦粉、黄精、铁皮石斛、鹅肠草和陈皮的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味佳；具有解肌退热、生津止渴、息风止痉、生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰、理气健脾、燥湿化痰、清血解毒、利尿等保健功效。