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Survival of Probiotic Bacteria in Freeze - Dry Yogurt Starter Cultures Storage at 4 and 30 Degree Celsius

机译：益生菌在冷冻中的存活-酸奶发酵剂在4和30摄氏度下的干燥培养

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Chutrtong Jaruwan;
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年度 2015
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1. Survival of Probiotic Bacteria in Freeze - Dry Yogurt Starter Cultures Storage at 4 and 30 Degree Celsius [J] . Jaruwan Chutrtong Procedia - Social and Behavioral Sciences . 2015,第2期

机译：益生菌在冷冻中的存活-酸奶发酵剂在4和30摄氏度下储存
2. Survival of Probiotic Bacteria in Freeze - Dry Yogurt Starter Cultures Storage at 4 and 30 Degree Celsius [J] . Jaruwan Chutrtong Procedia - Social and Behavioral Sciences . 2015,第2期

机译：益生菌在冷冻中的存活-酸奶发酵剂在4和30摄氏度下储存
3. Browning of Freeze-Dried Probiotic Bacteria Cultures in Relation to Loss of Viability during Storage [J] . Lone Kurtmann, Leif H. Skibsted, Charlotte U. Carlsen Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2009,第15期

机译：冷冻干燥的益生菌培养物的褐变与储存过程中活力的丧失有关
4. The role of the glassy state in production and storage of freeze-dried starter cultures [C] . M. Aschenbrenner, U. Kulozik, P. F?rst International congress on engineering and food . 2011

机译：玻璃态在冷冻干燥的起始培养生产和储存中的作用
5. Probiotic lactobacilli as a soy yogurt starter culture: Microbiological, chemical and sensory analyses (Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus). [D] . Wang, Chia-Lin. 2004

机译：益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物：微生物学，化学和感官分析（副干酪乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，嗜热链球菌）。
6. Performance evaluation of bulk freeze dried starter cultures of dahi and yoghurt along with probiotic strains in standardized milk of cow and buffalo [O] . S. V. N. Vijayendra, R. C. Gupta 2014

机译：牛乳和水牛标准化乳中dahi和酸奶以及益生菌菌株的散装冻干发酵剂培养物的性能评估
7. Effect of Cryoprotectant Concentration on Starter Culture Viability Sinbiotic Yogurt with Freeze Dried Sweet Potato Extract Supplementation [O] . Agustina Intan Niken Tari, Catur Budi Handayani, Sri Hartati 2020

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