机译:常规冷冻加高压-低温处理:牛肉的物理性质,微生物质量和储存稳定性
机译:在两种不同的零下保温温度下长期冷藏(最多5周)然后冷冻(最多12个月)对牛肉的影响:1.肉的质量和微生物负荷
机译:长期冷冻(长达5周)的影响然后冷冻(最多12个月)储存在牛肉上的两个不同的次零保持温度下:1。肉质和微生物载荷
机译:高静压压力处理对牛肉肉叉物理化学性质,微生物质量和感官属性的影响
机译:冷冻和冷冻过程中食品微生物质量的计算机模拟。
机译:老化和冷冻条件对1 ++级Hanwoo er牛肉的肉品质和储藏稳定性的影响:对保质期的影响
机译:脂肪肉和储存温度对冷冻牛肉产品质量的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响