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机译:水溶性成分对大米淀粉流变特性的影响
Physicochemical properties; Potato starch; Chain-length; Amylose; Gelation; Behavior; Retrogradation; Granules; Pastes; Wheat;
机译:水溶性成分对大米淀粉流变特性的影响
机译:乳蛋白产品对普通大米淀粉和糯米淀粉的流变和热(DSC)性能的影响
机译:辛烯基琥珀酸米淀粉对糊化米淀粉回生前后流变性质的影响
机译:屈糖琥珀酸盐水稻淀粉(Nuturecare)对凝胶化水稻淀粉的流变性质的影响
机译:淀粉结构和淀粉颗粒相关蛋白对淀粉糊流变特性的影响。
机译:塔拉胶的添加对韩国水稻品种 Boramchan的淀粉稳定和动态剪切流变特性的影响
机译:糯,粘稠,粘稠非糯米淀粉中淀粉组分的流变性质与淀粉组分的关系