机译:小米粉在存储过程中的香气稳定性以及蒸煮方法和抗氧化剂处理的影响。
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机译:马铃薯的烹饪方法和贮藏处理:对类胡萝卜素,抗氧化活性和酚类的影响
机译:不同蒸煮方法制备的枸杞叶提取物在储存过程中抗氧化活性和维生素C变化的影响。
机译:来自Roselle种子的粗提取物的潜在抗氧化剂,以及用于生物柴油储存稳定性改进的腰果壳
机译:贮藏条件下大豆和藻油中挥发性化合物的定量变化及抗氧化剂对藻油氧化稳定性的影响。
机译:干燥温度对番茄粉抗氧化活性和猪肉馅饼存储稳定性的影响
机译:烹饪方法对煮熟混合籽粒煮熟和抗氧化特性的影响