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机译:野生型和部分蜡质软小麦的面粉糊化特性与环境引起的淀粉特性波动的增长有关。
amylose; chemical composition; correlation; correlation analysis; crop quality; food pastes; genotype environment interaction; genotypes; milling; plant composition; starch; starch granules; viscosity; wheat; wheat flour; wild relatives;
机译:野生型和部分蜡质软小麦的面粉糊化特性与环境引起的淀粉特性波动的增长有关。
机译:与粘贴特性有关小麦,蜡质小麦和蜡质玉米的交联和未改性淀粉的沉降量和形态变化
机译:小麦粉和淀粉的糊化和溶胀特性与直链淀粉含量的关系
机译:淀粉化学成分和分子结构的粘贴小麦淀粉的性质
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:小麦粉的超细粉碎:面粉/淀粉颗粒的形状和粒度分布对落胶量和糊化性能的影响
机译:糯小麦面粉糊化特性的控制因素