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机译:超声波/微波辅助处理对大豆分离蛋白/二氧化钛薄膜性能的影响。
SPI; Nano-TiO2; Mechanical properties; Edible film;
机译:超声波/微波辅助处理对大豆分离蛋白/二氧化钛薄膜性能的影响。
机译:超声波/微波辅助处理对大豆分离蛋白油酸/硬脂酸共混可食膜水蒸气阻隔性能的影响
机译:通过狭缝发散超声型湿法加热和水乳液的稳定性,在美沙拉德反应中获得的大豆蛋白分离丁醇缀合物的结构和功能性能
机译:用超声处理改变乳化性能的大豆蛋白分离物的修饰
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:超声处理对微生物转谷氨酰胺酶交联的大豆乳清和大豆乳清蛋白的凝胶特性的影响
机译:超声处理对微生物转谷氨酰胺酶交联大豆,乳清和大豆乳清蛋白凝胶性能的影响