机译:等电增溶/沉淀和二氧化钛对从黑鸡肉加工副产物中回收的蛋白质的增白和质构的影响。
ANIMAL PROTEINS; BONES; CHICKEN BONES; CHICKEN MEAT; CHICKEN SKIN; CHICKENS; COLOUR; GELS; PRECIPITATION; PROTEINS ANIMAL; SKIN; SOLUBILITY; SOLUBILIZATION; TEXTURE; WASTES; Meat; poultry and game; Poultry and products;
机译:等电增溶/沉淀和二氧化钛对从黑鸡肉加工副产物中回收的蛋白质的增白和质构的影响。
机译:利用等电增溶/沉淀并添加TiO 2 sub>从鸡肉加工副产物中回收的蛋白质的动态流变学和吸热转变。
机译:综述:通过等电增溶/沉淀加工从肌肉食品副产品(营养食品的一种成分)中回收的蛋白质分离物
机译:加压二氧化碳对牛血清白蛋白的等电沉淀
机译:等电增溶并用有机酸沉淀鱼蛋白后,李斯特菌得以存活。
机译:通过等电增溶和沉淀从skip鱼获得的蛋白质分离物的食品功能和生物活性
机译:等电增溶/沉淀法制备黄鳍金枪鱼卵蛋白分离物及表征
机译:纹理植物蛋白用作增量剂:类型加工,性质,营养价值,可接受性:带注释的参考书目。