机译:黑巧克力的流变,质地和融化特性之间的关系受粒度分布和组成的影响
Chocolate; Rheology; Texture; Melting properties; Particle size distribution; PCA;
机译:黑巧克力的流变,质地和融化特性之间的关系受粒度分布和组成的影响
机译:粒度分布和成分对黑巧克力质地和外观的影响
机译:粒度分布和组成对黑巧克力流变性能的影响
机译:粒度分布分布模量对超高强度SHCC基质流变和力学性能的影响
机译:配方和pH值对水包油型饮料乳液的流变性,粒度分布和稳定性的影响。
机译:用Sacha Inchi部分掺入的黑巧克力流变生物活性和感觉偏好(
机译:无蔗糖黑巧克力的流变和熔化性能