机译:从传统阿塞拜疆奶酪中分离的乳酸菌中细菌样抑制物质(BUS)的表征
Bacteriocin-like; Lactic acid bacteria; Cheese; Fermentation; 干酪; 发酵;
机译:从传统阿塞拜疆奶酪中分离的乳酸菌中细菌样抑制物质(BUS)的表征
机译:从传统阿塞拜疆奶酪中分离的乳酸菌中细菌素样抑制物质(BLIS)的表征
机译:从阿塞拜疆奶酪分离的乳酸菌中分离和鉴定细菌素样抑制物质。
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:零售切达干酪中生产非发酵乳酸菌产生Pediocin PA-1 / AcH样细菌素的特性及表征。
机译:体外评估传统西西里奶酪制作过程中分离出的乳酸菌所产生的类似细菌抑制素的物质
机译:体外评估传统西西里奶酪制作过程中分离的乳酸菌产生的细菌素样抑制物质