机译:在缓慢的发酵条件下用不同的活化剂复水的两种葡萄酒菌株的研究。
Active wine dry yeasts; Fructose–glucose consumption; Metabolic activators; Sluggish fermentation; Saccharomyces cerevisiae;
机译:在缓慢的发酵条件下用不同的活化剂复水的两种葡萄酒菌株的研究。
机译:比较近红外光谱和中红外光谱以区分乳酸发酵后不同Oenococcus Oeni菌株生产的葡萄酒:一项可行性研究。
机译:通过发酵效率和四性分析研究酿酒酵母酿酒菌株的选育
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:在发泡葡萄酒第二发酵过程中在两种酵母菌酿酒酵母中参与发酵衍生化合物的蛋白质的比较研究
机译:酵母菌在依赖发酵条件下形成酵母菌株期间的作用。
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建