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机译:与肌肉和滴水损失蛋白质特征相关的技术和感官猪肉质量。
Pork; Electrophoresis; PSE meat; Acid meat; Drip loss;
机译:与肌肉和滴水损失蛋白质特征相关的技术和感官猪肉质量。
机译:滴水损失与猪肉品质相关的肌浆蛋白谱
机译:空气冷冻,冷冻冷冻和压力漂移冷冻猪背最长肌融化的滴水损失和蛋白质特性与冰晶尺寸的关系
机译:猪肉品质性状的测量及其与掉落的关系
机译:滴水咖啡与咖啡酿造参数相关的感觉特性和化学成分
机译:肌肉的比较基因表达谱揭示了可能影响猪肉滴水损失的候选基因
机译:猪肉的技术和感官质量与肌肉和滴水损失蛋白质特征相关