机译:空气冷冻,冷冻冷冻和压力漂移冷冻猪背最长肌融化的滴水损失和蛋白质特性与冰晶尺寸的关系
Pressure-shift-freezing; Cryogen-freezing; Air-freezing; Pork; Porcine; Samples;
机译:空气冷冻,冷冻冷冻和压力漂移冷冻猪背最长肌融化的滴水损失和蛋白质特性与冰晶尺寸的关系
机译:鉴定RNA-SEQ影响猪镰刀猪毒蕈粉损失的关键microRNA
机译:马鹿鹿肉(M. longissimus dorsi)滴水损失,钙蛋白酶活性,颜色和嫩度的季节性变化
机译:猪龙眼肌肉中过度和可接受的滴漏的区别
机译:高炉冷风对背阔肌,大腰大肌,半膜肌和肱三头肌的切块新鲜猪肉品质的影响。
机译:与肉质性状相关的不同滴水损失值的山羊背最长肌的蛋白质组学分析
机译:进行不同冷冻和解冻处理的猪腰肉(longissimus dorsi)的成分,体重减轻和嫩度近似分析,体重减轻和猪腰肉的嫩度