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机译:使用传统奶酪分离物进行的起子培养组合对土耳其白奶酪质量的影响
CHEESE STARTERS; QUALITY; WHITE CHEESE; CHEESE VARIETIES; CHEESEMAKING;
机译:使用传统奶酪分离物进行的起子培养组合对土耳其白奶酪质量的影响
机译:Urfa奶酪(白色土耳其土耳其奶酪)成熟期间组成和游离脂肪酸含量的变化:热处理和发酵剂培养的影响
机译:某些发酵剂文化对土耳其白奶酪性能的影响
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:基于代谢网络的乳酪起始培养为微生物群落
机译:与从传统奶酪中分离的乳酸菌共培养生产益生菌白奶酪
机译:起动培养,温度加工技术对马其顿白咖啡质量的影响