机译:酸性乳化食品变质的通用模型:结合物理化学数据,特定变质生物的多样性和水平。
Unified predictive model; Shelf life; Lactic acid bacteria; Vegetable spreads; Species diversity; Field validation;
机译:酸性乳化食品变质的通用模型:结合物理化学数据,特定变质生物的多样性和水平。
机译:食物变质乳酸菌Leuconostoc gasicomitatum LMG 18811T与特定变质反应相关的基因组序列
机译:热超声和微酸性电解水对鲜切羽衣甘蓝减少食源性病原菌和腐败微生物的联合作用
机译:用户友好的软件预测乳化酸食物的微生物腐败
机译:通过基于核酸扩增的平台检测食源性致病菌和腐败微生物。
机译:食物变质乳酸细菌Leuconostoc gasicomitatum LMG 18811T与特定变质反应相关的基因组序列
机译:食物变质乳酸细菌Leuconostoc gasicomitatum LMG 18811T与特定变质反应相关的基因组序列 ▿ †