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机译:利用发酵的虾壳水解产物作为功能食品:评估抗氧化剂,降胆固醇和益生元的活性
机译:利用发酵的虾壳水解产物作为功能食品:评估抗氧化剂,降胆固醇和益生元的活性
机译:小黑麦的双重功能是发酵乳制品中具有抗氧化活性的益生元的新型饮食来源。
机译:益生菌和病原体抗氧化活性测量的优化:迈向基于证据的健康声明和有效功能食品生产的关键一步
机译:碱性蛋白酶制备的α-乳清蛋白水解物的一些功能特性和抗氧化活性
机译:食品蛋白质和食品蛋白质水解物的抗氧化活性。
机译:在没有Monacolins且部分纯化的功能性食品应用中红曲菌发酵产物的降胆固醇活性
机译:益生菌,益生元和抗氧化剂作为功能性食物。