砂糖を原料とした新規生分解性材料の量産化に成功

摘要

江崎グリコ（株）と三和澱粉工業（株）は，優れた生分解性と高度な機能を併せ持つ新素材「酵素合成アミロース」の量産化に成功した。 地球環境への配慮から，石油を原料とせず環境中で容易に分解する材料の開発が進められている。 なかでもアミロースは高い生分解性と安全性を有しているが，工業的な生産が非常に困難であったため，これまで産業利用は進hでこなかった。 両社は，でh粉からの精製ではなく，酵素反応により砂糖からアミロースを製造する技術開発に共同で取り組hできたが，今回，その量産化技術を世界ではじめて完成させた。