ヵステイーリヤ、イ、レオン州～ワインとハモンの大地を訪ねて④ 地域性を活かしたワイン作り

摘要

カステイーリヤ、イ、レオン州の州都バヤドリッドから車で1時間も走れば、ぶどう畑が広がる。今回取材に訪れたのは冬だったので、残念ながら美しい光景は見ることができなかったが、リベラ、デル、デュエロ（デュエロ川の意）の名にふさわしい景色だという。 全体になだらかな丘陵地帯にあって、標高が海抜700～800mあるので、夏でも夜は涼しい。土壌は石灰質が多い。 大西洋の影響を若干うける適度な大陸性気候で、降雨量もほどよく春と秋に雨が多いほか、デュエロ川にかかる霧もぶどうへの水分補給に役立っている。 年間日照時間は2，200時間。 テンプラニージョ種が主要品種であるが、カベルネ、ソーヴイニヨン種やメルロー種の栽培面積が増えつつある。