暑熱環境下の肥育豚へのL-ヒスチジン給与が 飼養成績および酸化ストレス指標に及ぼす影響

摘要

暑熱環境下の肥育豚では飼料摂取量が低下する。これは摂食に伴う熱産生を抑え， 体温上昇を防ぐための豚の適応行動（体温調 節反応）であると理解されているが，その詳 細な作用メカニズムについては明らかにされていない。我々は第98回および100回大会に おいて，生体ァミンの一つであるヒスタミン が体温降下作用を有し，暑熱時の肥育膝の深 部体温の上昇抑制に寄与する可能性を報告し た。本実験では，生体内でのヒスタミンの合 成基質となるアミノ酸のしヒスチジン給与 力;，暑熱時の肥育豚の飼料摂取量および増体 成績に及ぼす影響を検討した。また，しヒス チジンの給与により抗酸化作用を有するジぺ プチドであるカルノシン（j3-ァラニル-しヒ スチジン）の増加が期待されることから，筋 肉中のカルノシン濃度および酸化ストレス指 標への影響を検討した。